Arroz de Natal....

 

Arroz de frango ou de pato? De peru ou de marisco?

Arroz ou massa? Estrelinhas ou lacinhos? Ou esparguete?

Frango inteiro ou algumas partes? Cozido e desfiado ou guisado e inteiro?

Com legumes ou com chouriço? Com farinheira? Morcela? Ou com ervilhas e milho?

Com tomilho ou com coentros? Com salsa? Com aipo?

Mas que dúvidas existenciais.

Mas que indecisões incomensuráveis.

Mas que insatisfação inexcedível.

 

Inovemos:

Frango desnudo e desfeito, em cama de legumes variados e cogumelos, envolvido por arroz agulha e polvilhado de coentros.

 

Cozer muito bem 2 membros inferiores de frango e 2 peitos, sem peles, em água com sal, pimenta, aipo, cenoura, alho, louro e um pouco de cebola. Reservar o frango e coar a água.

Refogar cebola, alho, pimento vermelho, um pedacinho de gengibre, cogumelos, aipo, couve coração e um pouco de bacon em fatias, com azeite, sal e pimenta. Depois de tudo já bem refogado e ligado, deitar lá para dentro o frango desfiado, arroz agulha e a água de cozer o frango (a água é sempre o dobro do arroz).

Depois do arroz já pronto, polvilhar com coentros (afinal foi salsa) aos bocadinhos.

Servir e comer.

Vento Sardo

Marisa Monte & Jorge Drexler

 

Vento que levanta a onda

Que carrega o barco

Que ondula o mar

 

É o mesmo que vai dar na praia

Que levanta a saia

Rodada de oiá

 

Hay tiempos de andar contra el viento

Cuando el contratiempo comienza a soplar

Então o vento que é de aragem

Bate no varal pra me dar coragem

 

O vento que vem de longe

Quem sabe da fonte do vento solar

O vento que é o movimento do ar

 

Vamos levantar a vela

Abrir a janela

Ventilar a dor

 

Vamos a nombrar al viento

Celebrar su aliento

Purificador

 

Pampero, Terral, Tramontana,

Alisio, Santana, Siroco, Mistral

 

Levante, Minuano y Cierzo

Y mil más que el verso quisiera nombrar

 

Às vezes o vento muda

Sai batendo a porta faz tudo voar,

O vento é o temperamento do ar

 

Sopro

Sopra

Soprará

 

Sopro

Sopra

Soprará

 

Vento que levanta a onda

Que carrega o barco

Que ondula o mar

 

É o mesmo que vai dar na praia

Que levanta a saia

Rodada de oiá

 

Hay tiempos de andar contra el viento

Cuando el contratiempo comienza a soplar

Então o vento que é de aragem

Bate no varal pra me dar coragem

 

O vento que vem de longe

Quem sabe da fonte do vento solar

O vento que é o movimento do ar

 

Sopro

Sopra

Soprará

 

Soprará

 

Direi sempre que sim

(Ask again, yes)

Duas famílias que vivem lado a lado e que uma tragédia separa. No entanto, alguma coisa de muito forte as mantém unidas, ao longo dos anos em que não se vêem.

Uma história atravessada por uma imensa tristeza e melancolia, mas ao mesmo tempo de esperança, em que se celebra o amor como a cola dos cacos em que nos vamos transformando.

Gostei muito.

Realidade virtual

Não sei mesmo que sociedade estamos a construir.

O anúncio de Natal deste ano, da NOS, é bem exemplificativo de como incentivamos o desligar da realidade.

Nada serve, nada estimula, nada completa o desejo de uma criança (filha única, com pais a que não faltam recursos económicos, numa idílica casa no meio da neve) a não ser o que não há. Apenas com isso ela se satisfaz.

A perfeição do mundo está na nossa imaginação. Mas neste anúncio o mundo é um holograma do que não há.

Que mensagem é esta? Como a conseguimos incluir na retórica do Natal, para não dizer no espírito do mesmo?

Estranho. E assustador.

"A urgência da bondade"

Desde ontem que esta frase não me sai da cabeça.

Ouvi-a, por acaso, num programa da Antena 1, a propósito do Natal, e foi dita por Joel Neto.

Nada de mais simples e difícil: a bondade.

Por isso urgente.

Vacinas (COVID-19)

Our World in Data

Conclusões?

 

 

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