Este é um bolo adequado à nova geração dos nossos governantes. Soletram-se os ingredientes, demora-se no mexer da colher de pau, deleita-se o paladar no vagaroso saborear.
Imaginemos o nosso ministro olheirento com um avental e uma colher de pau, rodeado de uma organizadíssima mesa de cozinha, a tarde por conta dele (provavelmente a mulher aproveitou para arejar, de forma a não assistir à dolente epopeia culinária). Rigoroso, lê os ingredientes e coloca-os a todos à sua volta, perfilados e obedientes:
Para o recheio:
Uma tablete de chocolate para culinária com, pelo menos, 50% de cacau
Dois decilitros de leite gordo
Seis colheres de sopa de açúcar
Duas gemas de ovo
Um pouco de canela em pó
Duas colheres de chá de licor (qualquer um, se caseiro melhor)
Para a massa:
Seis ovos
Trezentas gramas de açúcar
Cento e cinquenta gramas de farinha
Para a forma:
Margarina e farinha para barrar
Começa por ligar o forno, aproveitando para derreter a margarina dentro da forma – grande com buraco a meio, ou sem buraco. Com um pincel barra bem o interior da forma e depois peneira-a de farinha.
A seguir parte os seis ovos para dentro de uma tigela, mistura o açúcar e bate tudo por muito tempo, até a massa duplicar e ficar quase branca. A seguir junta a farinha, bate mais um pouco. Leva a massa ao forno, em lume médio, por 30 a 40 minutos (tem de certeza palitos de vários tamanhos para espetar no bolo, apreciando a cozedura).
Enquanto coze o bolo parte a tablete aos bocadinhos para dentro de uma panela pequena, junta o açúcar e o leite quase todo e um bocadinho de canela, deixa ao lume brando até derreter o chocolate, mexendo. Bate as gemas com uma colher de pau e mistura o resto do leite, deitando depois no chocolate derretido para engrossar, mexendo sempre. Quando está quase ferver, junta o licor e desliga o lume.
Logo que o bolo se apresentar cozido deixa-o arrefecer um pouco, desenforma e parte-o ao meio, para poder rechear com a papa de chocolate. Junta as duas metades e cobre-o com a papa sobrante. Nesta altura já a excelentíssima esposa deve ter regressado, preparadíssima para deglutir o bolo que amorosamente o queridíssimo fez.
Quem sabe as qualidades escondidas que terá o nosso ministro olheirento?
Li atentamente.
ResponderEliminarA Associação dos Diabéticos da Ramada Alta, no Porto, de que sou o único sócio, reuniu de emergência, e hesita, em apresentar um "Providência Cautelar" pedindo moderação na difusão da Receita!!!!!!!
Isto das "Providências Cautelares" é como as "Asneiras": são "pegajosas"!!!!
Parece que tenho de cometer a perversão de me AUTO MEDICAR , duplicando a dose da medicação para a diabetes, para não perder esta opÍpara Receita.
Boa Madrugada.
Boa Semana.
Saudações Cordiais e Afáveis
ACÁCIO LIMA
E uma tarde chegará para o Gaspar fazer o bolo?
EliminarBeijinho