Libertango

Astor Piazzolla

Aydar Gaynullin - acordeão

Artyom Dervoed - guitarra

Sergey Shamov - cajón

David Robert Coleman - maestro

Orquestra Filarmónica de Berlim (2014)

Licor de Ovo

Uma das coisas de que mais gostava era licor de ovo (Advocat – Bols) com Trinaranjus de limão. Desde esses anos longínquos, em que nada me fazia mal, que nunca me lembrei de procurar uma receita para fazer eu própria o licor. Há uns meses provei um licor de ovo caseiro, muito bom, feito na Bimby. Eu não tenho Bimby mas decidi procurar uma receita para fazer um licor à minha moda, que seria a novidade deste Natal.

 

 

Na internet encontrei várias receitas, e adoptei (adaptando) uma delas:

 

1. Fervi 2 litros de leite do dia, gordo, com 500 g de açúcar e 2 vagens de baunilha;


2. Deixei arrefecer e misturei, com muito cuidado e mexendo sempre, 4 gemas e 2 ovos inteiros, previamente batidos;


3. Depois de repousar um bocado, acrescentei 1 litro de aguardente, também devagar e mexendo a mistela;


4. No dia seguinte passei o líquido resultante por um pano de algodão e engarrafei.


5. Está em pousio durante 1 mês e só depois poderá ser consumido, mesmo a tempo da Consoada.

 

Na verdade, parece mais de leite do que de ovo, mas vamos ver como ficará!

 

A vida a mexer

 

São duas, simpáticas, afáveis e boas cozinheiras. Resolveram abrir um pequeno café-restaurante, onde se pode provar comida do Médio Oriente, petiscar e levar para casa.

 

 

Tudo feito de raiz, desde os molhos aos pickles, dos sumos ao pão Pita. Para além de muito agradável e acolhedor, o café e os pequenos doces são fantásticos.

 

 

Grão a Grão - Café Falafel merece a visita e a divulgação!

 

Prosas Bíblicas - Livro 1

 

23.

 

Pus-me ao sol a depurar

Em busca da tua essência

Sentimentos a crestar

Em rios de decadência

 

Passam noites passam dias

O tempo corre e dilata

Corpos sofrem agonias

As almas viram sucata

 

Sacudi estrelas e pó

Resíduo do que ficou

Na verdade estou só

Nada de novo mudou

 

in Prosas Bíblicas, Livro 1 (pág. 35)

na Ler Devagar

Prosas Bíblicas - Livro 1

 

10.

 

Bebi a água sagrada

Junto à fonte da verdade

A minha face banhada

Êxtase de santidade

 

Subi ao trono bem alto

Degraus firmeza rigor

A vida sem sobressalto

A alma sempre em fulgor

 

Pensei que me era devido

O ouro o mel e o pão

O paraíso perdido

Na palma da minha mão

 

Caí do meu pedestal

Estilhacei os espelhos

Condenada afinal

A caminhar de joelhos

 

in Prosas Bíblicas, Livro 1 (pág.22)

na Ler Devagar

Caminhos magnéticos

Ausência

 

Ouvi dizer que se apagou uma das luzes

de outrora.

Mas na verdade não havia luzes que se apagassem.

Elas permaneciam mudas ou deslumbrantes

como agora

e mesmo que não se mostrem ardem em silêncio

e alumiam os cantos escuros das ausências

eternamente quedas e cintilantes

de transparências.